鷄匠日料店项目商业计划书

2018年05月29日浏览：

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前言 2
项目导图 4
第1章摘要 1
1.1 项目名称 1
1.2 项目发起单位 1
1.3 项目简述 1
1.3.1 项目定位 1
1.3.2 建设方案 1
1.3.3 产品及服务 2
1.3.4 项目优势 2
1.3.5 项目总投资及筹措方式 2
1.3.6 融资计划 3
1.3.7 财务分析 3
1.4 投资建议 3
第2章项目背景 4
2.1 项目行业背景 4
2.2 项目政策背景 5
2.3 项目建设的必要性 6
2.3.1 项目建设是望京地区日料产业发展的需要 6
2.3.2 项目建设是项目方优质资源合理利用的体现 7
2.4 公司背景 7
2.4.1 公司简介 7
2.4.2 企业愿景 7
2.4.3 股权架构 8
2.4.4 创始团队介绍 8
第3章项目市场分析 10
3.1 日本料理行业分析 10
3.1.1 日料行业现状及分析 10
3.1.2 北京日料行业发展现状 12
3.1.3 日料行业发展前景分析 13
3.2 鷄匠日料店选址地市场分析 14
3.2.1 北京市及朝阳区餐饮市场分析 14
3.2.2 鷄匠日料店周边市场分析 16
3.3 市场分析结论 18
第4章商业模式 19
4.1 项目定位 19
4.2 主要菜品展示 19
4.2.1 飞鸟锅 19
4.2.2 芝士鸡排配香汁番茄 20
4.2.3 日式辣炒鸡肝配香葱 20
4.2.4 名古屋手羽先 21
4.2.5 鸡肉竜田烧 21
4.2.6 竜田白金烧 22
4.2.7 更多菜品照片展示 22
4.3 项目收入模式 23
4.3.1 鷄匠日料店（望京店） 23
4.3.2 连锁加盟 24
4.4 项目发展战略 25
4.4.1 战略目标 25
4.4.2 战略规划 25
第5章产品竞争战略与营销计划 26
5.1 营销战略定位 26
5.2 营销战略实施 27
5.3 营销策略 27
5.3.1 产品（Product）策略 27
5.3.2 定价（Price）策略 28
5.3.3 渠道（Place）策略 28
5.3.4 促销（Promotion）策略 29
5.3.5 政治力量（PoliticalPower）策略 30
5.3.6 公共关系（PublicRelations）策略 30
第6章 SWOT分析 31
6.1 优势分析 32
6.2 劣势分析 33
6.3 机会分析 33
6.4 威胁分析 33
6.5 SWOT战略组合 34
第7章人力资源规划 36
7.1 组织架构 36
7.2 人力资源 36
7.2.1 人员招聘计划 36
7.2.2 培训计划 36
7.2.3 员工激励机制 37
第8章项目资金需求及融资方案 38
8.1 总投资构成 38
8.1.1 预备费 38
8.1.2 流动资金估算 39
8.2 融资计划 39
8.2.1 融资需求 39
8.2.2 投资人权益 40
8.2.3 退出方式 40
8.3 投资方在公司经营管理中的地位、作用 41
第9章财务分析 42
9.1 财务预测依据 42
9.2 财务评价的基础数据 42
9.2.1 计算期 42
9.2.2 运营负荷 42
9.3 销售收入和成本费用估算 42
9.3.1 营业收入和税金及附加估算 42
9.3.2 总成本估算 43
9.3.3 预计损益表 44
9.3.4 预计现金流量表 44
9.3.5 预计资产负债表 45
9.4 盈利能力分析 45
9.5 不确定性分析 45
9.5.1 盈亏平衡分析 45
9.5.2 敏感性分析 46
9.6 技术经济评价 47
第10章风险分析 47
10.1 政策风险 47
10.2 市场风险 48
10.3 技术风险 48
10.4 财务风险 49
10.5 管理风险 49
10.6 经营风险 50
第11章结论 51
附表 52
附表1主要技术经济指标表 52
附表2总投资估算表单位：万元 53
附表3流动资金估算表单位：万元 54
附表4项目总投资使用计划与资金筹措表 55
附表5销售收入和税金及附加估算表 56
附表6总成本和费用估算表单位：万元 57
附表7利润与利润分配表单位：万元 58
附表8项目投资现金流量表单位：万元 59
附表9财务计划现金流量表单位：万元 60
附表10资产负债表单位：万元 62

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